お菓子教室

昨日は　一日缶詰で　お店と会社の経理で事務処理仕事　　出かけられない日は、ゆっくり　天然酵母のパンを焼きましょって感じで、購入したミニシンペルで　小麦酵母を使って　カンパーニュを焼きました・・酵母起こしに２日かかり、工程４時間半で焼き上げました。ゆっくり醗酵させたパンは
やっぱり美味しいですね

しっかり焼きこんで　　クラフトカリカリ中はフワフワもっちり

アンパンは、酒かす酵母　何故か男性ファンが多いこのアンパンです
酵母が　少し余ったので　クグロフと　食パン
　
　パン教室再開の準備も　レシピ見直しで　まとめています。お楽しみに



月曜日もう昨日になってしまいましたが、石山寺の紅葉　階段もかなり急でしたが、しんどいも忘れる位の紅葉が綺麗でした

左に　ジュウガツ桜　右に紅葉　お互いがアーチを作っています

菖蒲・紫陽花・桜・牡丹　季節を楽しめるお寺